خرما یک ماده مغذی و سرشار از آهن، منیزیم و کلسیم است که خواص بسیار زیادی دارد. طبع خرما گرم و خشک است. برای اینکه استخوان های سالمی داشته باشید روزانه مصرف خرما را فراموش نکنید. خرما یک جایگرین مناسب برای شیرین کننده های طبیعی است که به کاهش قند خون کمک می کند. خرما قائد تنوع زیادی دارد و از کیفیتی بالا، ظاهری سالم و تمیز برخوردار می باشد.
این خرما دارای پوست نازک و چروکیده می باشد، گوشت و پوست خرما کاملا به هم چسبیده است و رنگ قهوه ای تیره دارد. اندازه این خرما ها متوسط رو به درشت است و به دلیل طعم خاص و خوشمزه خود به خرمای شکلاتی معروف هستند. خرمای پیارم یک خرمای درجه یک با کیفیت بالا می باشد و سرشار از مواد قندی، پروتئین و سایر مواد معدنی بوده که ارزش غذایی بالایی دارد و لقب گران قیمت ترین و مرغوب ترین خرمای جهان را به خود اختصاص داده است.
شکل: بیضی شکل، بلند و کشیده
اندازه: 3 – 5 سانتی متر
بافت: نیمه خشک
رطوبت: زیر 15٪
مزه: شیرین با میزان قند مناسب
مدت انبار داری: در درمای اتاق حدود 18 ماه
در تفکیک خرمای پیارم سایز، رنگ و تعداد خرما در هر کیلو بسیار مهم است.
پیارم سوپر: در هر کیلو 110- 130 عدد خرما است.
پیارم استاندارد: در هر کیلو 120- 140 عدد خرما است.
پیارم طلایی: در هر کیلو 120- 145 عدد خرما است.
با توجه به این که خرما بافتی نرم دارد و بر اثر فشار، متلاشی می شود، فرآیند بسته بندی و عملیات دیگر به صورت مکانیزه انجام میشود. البته بسته بندي خرما تابع سفارش مشتري انجام مي گيرد و تا هنگام تحويل به مشتري در انبار هاي سرد در دماي 5-4 درجه سانتي گراد نگهداري مي شود.